Publicerad: 2009-06-23
Antal kommentarer:
Tipsa en vän
Skriv ut
Lyssna
Den här lätta och smakrika salladen passar perfekt till allt grillat: fläsk, lammfärsbiffar, lax med mera. Receptet går jättebra att dubbla.
4 portioner:
1 stor gurka
salt
1 dl finhackad slätbladig persilja
1/2 dl riven pepparrot
4 msk extra virgin olivolja
1 dl svarta oliver svartpeppar
1. Halvera gurkan på längden och skrapa ur kärnorna.
2. Skär gurkan i 1/2 centimeter tjocka skivor. Lägg skivorna i durkslag och salta lätt, låt sedan stå i 1 timme.
3. Blanda gurkan väl med de övriga ingredienser. Smaka av med svartpeppar från kvarnen.
.................................................................................................................